12. CADENA ALIMENTARIA

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Referencias

• Slorach, S. (2002). Enfoques integrados para la gestión de la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria. Foro mundial FAO/OMS de las Autoridades de Reglamentación sobre Inocuidad de los Alimentos, 28-30.
  Tomado de: http://www.adiveter.com/ftp_public/articulo1086.pdf

• Seguridad alimentaria y calidad nutricional.
  Tomado de: http://observatorio.escueladealimentacion.es/entradas/nutricion-basica/seguridad-alimentaria-y-calidad-nutricional-que-papel-juega-el-consumidor